什么是水的酸度和碱度？

水的酸度【dù】是指【zhǐ】水中所含有【yǒu】的能【néng】与强碱发【fā】生中【zhōng】和作用的物【wù】质的量。形成酸度的物质有能全部离解【jiě】出H+的强酸【suān】（如HCl、H₂SO₄）、部分离解出H+的弱酸（H₂CO₃、有机酸）和强酸弱碱组成的盐类（如NH₄Cl、FeSO₄）等三类。酸【suān】度是用强碱溶液滴【dī】定而测定的。滴【dī】定时以甲基橙为指示剂测得的酸度称为甲【jiǎ】基橙【chéng】酸度【dù】，包【bāo】括第一类【lèi】强酸和第【dì】三【sān】类强酸【suān】盐形成【chéng】的酸度；用【yòng】酚酞【tài】为指示【shì】剂测得的【de】酸【suān】度称为酚【fēn】酞【tài】酸度，是上述三【sān】类酸度的总合，因【yīn】此也【yě】称总酸【suān】度。天然水中一【yī】般不含强酸酸度，而是【shì】由于含有碳酸盐和重碳酸盐使水呈碱性，当水中有酸度【dù】存在时，往往表示【shì】水已受【shòu】到酸污染。

与酸度【dù】相反，水的碱度是指水中所含有的能与强酸发生【shēng】中和作用的物质的【de】量【liàng】。形成碱度的物质有能【néng】全部【bù】离解【jiě】出OH^-的强碱（如NaOH、KOH）、部分离解出OH^-的弱碱（如NH₃、C₆H₅NH₂）和强碱弱酸组成的盐类（如Na₂CO₃、K₃PO₄、Na₂S）等三类。碱度【dù】是【shì】用强酸溶【róng】液滴定【dìng】而测【cè】定的。滴定时以【yǐ】甲基橙为指示剂测得【dé】的【de】碱度是上【shàng】述三类碱度的总合，称【chēng】为【wéi】总【zǒng】碱【jiǎn】度或甲【jiǎ】基橙碱度；用酚酞为指示【shì】剂测得的碱度称为酚酞【tài】碱度，包括第一类强碱形【xíng】成的【de】碱度和第三类强碱盐形成的部分碱度。

酸度和碱度【dù】的测【cè】定方法有酸【suān】碱指示剂滴定法和【hé】电位滴【dī】定法，一般都折合成CaCO₃来计量，单位是mg/L。